Печатные пряники из Шкофья-Локи
Мед. Деревянные пряничные формы. Двухвековая традиция
Печатные пряники. Качество в деталях
Наши пряники создаются в Шкофье Локе по старой традиции отпечатывания теста в деревянных пряничных формах.
Основа - мед, специи и естественное созревание теста.
Не используем красителей и искусственных ароматизаторов.
Узоры различны. Качество неизменно.
Всегда на меде
Наши пряники готовятся на натуральном словенском меде без ароматизаторов. Мед дает естественную сладость, глубину вкуса и характерный цвет теста. Вкус мягкий, уравновешенный и теплый.
Ручной оттиск в деревянных формах
Тесто для каждого пряника вручную оттискивают в резной деревянной форме. Рельеф — не украшение, а часть самого теста. Оттиск хорошо виден и после выпечки, без красителей.
Без искусственных добавок
Тесто мы готовим на натуральной закваске и даем ему время созреть, поэтому нам не нужны искусственные улучшители и усилители вкуса. Закваска дает более полный аромат, лучшую структуру и уравновешенный вкус.
Доставка по Европе
У пряников долгий срок хранения, и они хорошо переносят пересылку. Мы надежно упаковываем их, чтобы сохранить форму и рельеф. Отправляем по Словении и в другие страны Европы.
Сохраняем традицию печатных пряников
"Medeno srce" - пряничная в историческом центре Шкофья-Локи. Наши пряники не имеют декоративной росписи, рельеф отпечатывается в деревянной форме.
Вкус продукта - наш приоритет.
Как производятся наши пряники
Каждый пряник производится неторопливо, вручную. Тесто готовим с медом, специями и натуральной закваской. Даем время для созревания, чтобы развился глубокий вкус и характерный аромат. Тесто вручную вдавливаем в деревянную пряничную форму - так же, как это начали делать более 200 лет назад. Рельеф получается чистым и выразительным - без окрашивания, без лишних добавок. Испеченные пряники "отдыхают", чтобы структура стала идеальной, а вкус - подчеркнутым. Каждый кусочек - маленький отпечаток истории.
